JIKvig

Det var en metafor.. Fra Vinmonopolet!

Det har vært 6 dagers uker på meg de siste ukene. Jeg farer rundt som en polhore, fra pol til pol for penger. Men jeg liker det.. Vent… Det der ble litt feil.

Uansett, det er litt gøy å jobbe på så mange forskjellige pol, mange forskjellige klientel og medarbeidere. De siste 3 dagene har jeg vært på Vika å jobbet. Dette er et veldig spesielt pol, som et av Norges 2 spesialpol. De har varer, ofte varer som er mer sjeldne. De har 12 slipp i året, der hvert slipp har et spesifikt tema. I dag var det nyåpning i nye lokaler, og med historiens største Burgundslipp, med over 450 nye varer.

Dette er skikkelig eliteserie, og de som jobber der har tonnevis med erfaring og utdannning innenfor faget. Så jeg  føl meg litt puslette. Men morsomt å se alt for rike folk storme inn og stå i kø for å svi av 20-30.000,- på vin. Er littegranne missunelig, skal innrømme det. Både på de som kan så mye, og som har så mye penger.

Men i den forbindelse vil jeg komme med et vintips! Det har jeg ikke gjort på en lang, lang stund.

Carussin Asinoi Barbera d`Asti

I motsettning til det meste av spesialvarer på Vika, er denne ikke dyr. Til 109,90 er dette en skikkelig fruktig og bløt vin. Den er lett og like, og har en fin kirsebær aroma. Sitter også veldig lenge. Hadde denne vinene til helstek elgytrefilet med blåmugg ost og kokt potet. Denne vinen var ikke helt bra sammens med blåmuggosten, men denne er nok veldig god sammens med pasta og pizza.

Så, jeg digger egg. Smaken, bruksområder, i det hele tatt et fantastisk produkt.

Nylig hadde Hellstrøm, en oppskrift på en av sine episder der han driver å kjefter og pusser opp og endrer menyer og sier han har vasket opp, før han kjefter litt til. Uansett, den gikk ut på å lage omelett der man pisket opp eggehviten før man blandet det hele sammen. Dette gav en fantastisk luftig og god omelett, og der kommer dagens lille vri nr.2; Hva slags type alkohol kan man drikke med omelett?

Egg generelt er veldig vanskelig å kunne finne drikke til (noe annet enn melk), da hvitvin ikke vil takle fettet i egget, mens rødvin vil smake metalisk sammens med egg. Så da var øl det eneste valget jeg hadde. Jeg prøvde et rikt, riskt øl; Joshep Wit Bio. Dette er et veldig lyst øl, for jeg vil gjerne at ølet ikke skulle overdøve omeletten, som til tross for litt ost, fløte og annet fett, er veldig lett. Selve ølet er veldig godt, smaker litt lyst malt og har en del sitrus i smaken. Lett å like. Det er brukt spelt i produksjon, og hele produktet er økologisk, og som de fleste andre økologiske produkt jeg har smakt er det veldig gode og rene smaker. Smaken sammens med egget var ikke noe som jeg var vant med, men jeg vil si at det passet ok sammens med omeletten. Litt bittrere enn vanlig og kanskje til og med litt surt, men fortsatt ok smakskombinasjon.

Ja, jeg foretrekker fortsatt melk, men det er alltid morsomt å prøve noe nytt! Jeg gir kombinasjonen terningkast

Sometimes you just have to dive head first

Min elskede Kristine Maria har fridd til meg! Dette gjorde hun 1 uke før jeg skulle gjøre akkurat det samme, så jeg kunne jo ikke gjøre noe annet enn å svare ja!

Hva får man etter å ha sagt ja? Planleggingpanikk…
Eller… Panikk…
Stort ord…
Mer som….
Iver…
Overdrevet iver….

Jeg tar meg selv i stresse med å planlegge meny, bordplassering, kostnader, dekor, ringer, monogram, servietter, blomster, lokaler, bomuligheter for gjester, innvitasjons utforming.
Vurdere hvilke kokker jeg kan inntjene en tjeneste hos, hvem jeg må be om en tjeneste hos. Hvilke råvareprodusenter jeg kan spørre om får å få gode OG billige råvarer. Hvem jeg kan se for meg greier å bære en tallerken fra punkt A til punkt B uten å dra all garnityr og saus ut til et dårlig Picassobilde.
Og ikke minst; hva skal vi ha å drikke????
Det faktum ta vi ikke skal gifte oss før i 2011, forhindrer ikke min “iver” i å vokse til en ball på størrelse med Mission Space.

Håper du også får et rolig og koselig 2010 du også!

Det lenge, lenge siden jeg har skrevet noe om 2 av min favoritt ting; nerding og sukkertøy.

Vel, datt over “20 kreative, artistiske og nerdete kake design. Det går egentlig ut på det samme som jeg har skrevet om før; ta litt geek som f.eks. pac-man, Star Wars, Rubik’s Cube eller en

iPhone med litt bakerkunst;

Whola!

Geek kaker til alle mann! Enjoy!

Jeg beklager at jeg har vært så stille den siste uken, har jeg vært “”litt” opptatt, har lagd mat til sultne gjester på Den Norske Kystfestival. Det ble servert 600-700 middager i 2 dager i 30 C, på gaten, solen skinte og kald øl som ventet på slutten av dagen … Kunne ha vært verre.